Resep Ikan Peda Kemangi Pete

Resep ikan peda kemangi pete ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Rasa asin, pedas dan gurihnya bisa membuat kita nambah nasi berkali-kali, apalagi bila ditambahkan dengan sedikit pete.. 🙂 Selamat makan.

Bahan Ikan Asin Peda

Bahan:
3 ekor ikan asin peda ukuran sedang
2 buah cabe merah, iris tipis
2 buah cabe hijau, iris tipis
5 buah cabe rawit, iris tipis, bisa tambah jika suka pedas
5 buah bawang merah, iris tipis
3 buah bawang putih, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
2 papan pete, bisa dikurangi atau ditambahkan tergantung selera
1 cm lengkuas, memarkan
100 gr kemangi, ambil daunnya
Garam secukupnya saja

Bahan Resep Ikan Asin Peda Oseng Bahan Resep Ikan Asin Peda

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan asin, tiriskan. Jika perlu serap kelebihan air dengan tissu dapur sebelum digoreng.
  2. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan asin peda sampai kering dan berwarna kekuningan. Lalu tiriskan.
  3. Siapkan dan iris tipis semua bahan bumbu.
  4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan lengkuas sampai benar-benar matang dan berbau harum.
  5. Masukkan ikan asin goreng, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
  6. Kemudian masukkan tomat, pete yang sudah dikupas dan dipotong dua.
  7. Cicipi, tambah garam jika perlu (karena ikan asin sudah asin biasanya tidak perlu penambahan garam).
  8. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Angkat segera dari api.

Catatan : Tidak perlu menambahkan air pada tumisan, supaya rasanya semakin maknyus.

Resep Ikan Asin Peda Kemangi

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!