Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Teri

Ketika mendengar kata daun pepaya maka kita akan langsung terbayang akan rasa pahitnya. Walaupun sebenarnya apabila diolah menjadi sayuran maka rasa pahitnya tidak akan terlalu terasa. Daun pepaya baik untuk kesehatan, karena mengandung vitamin yang banyak manfaatnya bagi tubuh kita, bahkan pada jaman dahulu sering dijadikan sebagai obat. Dan resep tumis daun pepaya ikan teri berikut ini adalah salah satu resep yang enak dan tentu saja menyehatkan dan ditambahkan ikan teri nasi atau ikan teri Medan maka akan semakin menambah lengkap akan gizi dan rasa makanan ini. Untuk menghilangkan rasa pahitnya anda dapat merebusnya terlebih dahulu dengan garam atau bisa juga ditambahkan bersamaan dengan daun jambu biji pada saat merebusnya. Mari kita langsung menyimak langkah mudah untuk membuatnya. Salam sehat.

Daun Pepaya Ikan Teri Medan

Bahan-bahan :

  • 2 ikat daun pepaya jepang
  • 200 gr ikan teri Medan
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 7 buah cabe rawit atau sesuai selera pedas
  • Garam dan gula secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 lembar daun salam

Cara membuat :               

  1. Petiki daun pepaya, cuci bersih. Masak air sampai mendidih masukkan garam kemudian masukkan daun pepaya dan rebus sampai empuk. Tiriskan dan peras.
  2. Iris-iris daun pepaya sehingga tidak terlalu lebar. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu-bumbu bawang merah, bawang putih, cabe yang sudah diiris sampai harum, masukkan lengkuas dan daun salam.
  4. Masukkan ikan teri, lada, garam, gula tumis sebentar. Tambahkan air sedikit lalu tumis sampai teri matang.
  5. Masukkan daun pepaya yg telah diiris dan aduk rata. Cicipi.
  6. Setelah matang angkat segera dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!