Resep Mie Gacoan Pedas

Mie gacoan pedas ini sering disebut juga mie gacoan iblis karena rasanya yang sangat pedas. Mie gacoan ini sedang hits dan berasal dari kota Yogyakarta yang memang terkenal dengan kulinernya yang enak-enak. Biasanya bisa antri berjam-jam hanya untuk antri beli mie gacoan ini. Ternyata bikin sendiri dirumah juga mudah loh. Tinggal tambahin pangsing goreng, hmmmm…. yummyy..

Untuk 2 porsi.

Bahan-bahan :

  • 1 mie kering yang lurus
  • 100 gram daging ayam giling
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saos tiram
  • 8 buah cabai rawit merah iris-iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat :

  1. Rebus mie sampai mendidih. Pastikan mie tidak lembek. Angkat dan tiriskan mie.
  2. Tumis ayam giling. Taburkan garam dan merica. Tumis sampai daging ayam berubah warna. Angkat dan sisihkan
  3. Selanjutnya tumis bawang putih cincang hingga layu. Tuangkan mie yang telah ditiriskan dengan minyak.
  4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, penyedap rasa sambil koreksi ketepatan rasa. Berikan minyak wijen. Masukan cabai rawit iris.
  5. Angkat dan sajikan mie ke piring. Sajikan daun bawang dan ayam tumis di atas mie sebagai toping. Mie gacoan siap untuk disantap.

Leave a Comment