Resep Tahu Gejrot Cirebon

Makanan yang satu ini berasal dari Cirebon. Tahu gejrot ini rasanya manis, asam, gurih dan tentu saja nikmat. Kadang baru mendengar namanya saja sudah bikin air liur bergejolak :). Tingkat kepedesannya juga bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing. Cara bikin tahu gejrot ini ga sulit kok, bikin sendiri yukss..

 

Bahan-bahan :

  •  10 buah tahu pong
  • 1 1/2 sdm gula jawa
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdm kecap
  • 250 ml air
  • Garam secukupnya

Bahan-bahan untuk dihaluskan :

  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5-10 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat :

  1. Siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong.
  2. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukkan gula jawa dan asam jawa. Masak sampai kembali mendidih sambil terus diaduk, saring.
  3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, dan garam. Siram dengan air gula jawa.
  4. Sajikan tahu dengan siraman air gula jawa yang sudah dibuat.

Leave a Comment