Resep Seblak Mie Kuah Pedas

Olalaaaa.. Dari namanya aja udah kebayang yah kelezatannya. Seblak mie kuah pedas ini emang cocok banget disantap apalagi disaat cuaca mendung and sering hujan seperti sekarang ini. Seblak dicampur dengan mie dan dikasih kuah yang pedas, wow lezato..

Bahan-bahan :

  • 2 keping mi keriting
  • 50 gr kerupuk aci atau bawang
  • 2 buah sosis diiris-iris
  • 10 butir bakso diiris-iris
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun bawang diiris-iris
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus sambal
  • 700 ml air
  • Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Bahan-bahan untuk dihaluskan :

  • Cabai merah atau rawit sesuai selera pedas
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 cm kencur

Cara membuat : 

  1. Rebus mi sampai matang. Tiriskan
  2. Rebus juga kerupuknya sebentar. Tiriskan
  3. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tumis bumbu halus di atas api sedang
  4. Masukkan sosis dan bakso. Masak sebentar
  5. Tuang air. Setelah mendidih masukkan telur, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
  6. Masukkan kecap dan saus sambal secukupnya. Koreksi rasa
  7. Terakhir masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak beberapa saat lalu matikan api
  8. Siap disajikan.

Leave a Comment