Resep Tumis Kangkung Belacan ala Restoran

Kangkung adalah jenis sayuran hijau yang enak rasanya dan mengandung gizi yang baik untuk kesehatan kita. Dan cara memasak kangkung ini juga sangat banyak variasinya. Tumis kangkung belacan ini juga salah satu jenis masakan kangkung yang enak dan banyak ditemukan di restoran-restoran. Dan tentunya sangat cocok untuk dijadikan lauk makan siang ataupun makan malam anda.

Bahan-bahan : 

  • 200 gram kangkung
  • 2 sendok makan ebi
  • 1 sendok makan penyedap rasa ayam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu-bumbu untuk Dihaluskan : 

  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh terasi matang
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada secukupnya

Cara Membuat :

  1. Siangi terlebih dahulu kangkung yang telah anda siapkan. Lalu cuci kangkung sampai bersih. Jika sudah tiriskan.
  2. Setelah itu, goreng ebi yang telah anda siapkan.
  3. Lalu haluskan semua bumbu halus yang telah ditentukan seperti di atas.
  4. Kemudian siapkan wajan di atas kompor. Lalu masukan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak, apabila telah panas masukan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk sampai bumbu matang dan tercium aroma harum.
  5. Setelah tercium harum, masukan ebi yang telah digoreng. Aduk sampai merata.
  6. Kemudian tambahkan penyedap rasa ayam yang telah anda siapkan. Aduk sampai merata.
  7. Setelah itu tambahkan kangkung yang telah disiangi. Aduk-aduk kangkung sampai layu.
  8. Masak kangkung sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Hidangkan.

Leave a Comment