Resep Tongseng Sapi

Tongseng kambing memang banyak dan sering kita temui direstoran-restoran atau rumah makan. Namun Tongseng Sapi ini juga tidak kalah enaknya.

Berikut ini adalah resep tongseng sapi tanpa santan yang enak dan segar dan membuat badan hangat. Cobain yuk bikin sendiri dirumah.

Bahan-bahan :

  • 250g daging sapi sandung lamur atau sengkel, rebus hingga empuk
  • 30g kol putih, potong dadu
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 5 buah cabai rawit merah, iris
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1.5 sdt garam
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm kecap manis
  • 1ltr susu
  • 4 sdm minyak sayur

Bumbu-bumbu Untuk Dihaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 cm kunyit

Cara Membuat :

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender.
  2. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
  3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan susu, garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.
  5. Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.
  6. Hidangkan dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang.

Leave a Comment