Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis

Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis ini sangat cocok untuk dijadikan lauk makan terutama untuk anak-anak. Rasanya yang manis, gurih dan juga mengandung banyak rempah-rempah yang baik untuk tubuh kita, sama seperti halnya resep ayam teriyaki dengan taburan bawang bombay yang menyehatkan, yang juga membuat makanan ini juga banyak disenangi oleh berbagai kalangan.

Dan tentu saja mudah untuk membuatnya. Intip yuk!

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg ayam
  • 1/2 sdm kunyit bubuk
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang iris
  • 1 buah tomat potong 4
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Ayam Kecap:

  • 6 buah bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 8 buah cabe rawit merah iris (sesuai selera pedas).
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 2 cm jahe geprek
  • 1 batang sereh
  • Secukupnya garam, merica bubuk, kaldu jamur atau penyedap rasa

Cara Membuat :

  1. Potong ayam sesuai selera, lalu cuci sampai bersih. Lumuri dengan kunyit bubuk dan garam, diamkan kurang lebih 30 menit.
  2. Panaskan wajan dengan minyak yang cukup untuk menggoreng. Goreng ayam hingga matang, namun jangan terlalu kering.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan sereh, jahe dan lengkuas. Aduk sampai rata.
  4. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan sedikit air, aduk lagi sampai rata.
  5. Masukkan ayam yang telah digoreng, lalu masak hingga kuah mengental. Lalu tambahkan cabe rawit, daun bawang dan tomat.
  6. Koreksi rasa, apabila dirasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Leave a Comment