Resep Asem-Asem Bandeng Segar Enak

Bosan mau makan apa dan masak apa? Cobain deh bikin asem-asem bandeng segar dan enak ini. Rasanya segar banget loh, trus ditemani oleh nasi putih hangat akan membuat lidah bergoyang.

Langsunglah yah menuju dapur dan praktekkin sendiri yah. Selamat menikmati!

Bahan-bahan :

  • 2 ekor ikan bandeng
  • 2 buah tahu
  • 15 biji cabe rawit utuh
  • 1000 ml air
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam

Bumbu Iris :

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah belimbing wuluh
  • 5 buah tomat
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat :

  1. Cuci ikan bandeng hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis / lemon. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih.
  2. Potong-potong tahu sesuai selera. Sisihkan.
  3. Iris kasar semua bahan bumbu iris, jangan terlalu tipis.
  4. Rebus air dan tambahkan semua bahan bumbu iris kecuali belimbing wuluh dan tomat. Lalu tambahkan tahu yang telah dipotong serta gula dan garam. Aduk perlahan.
  5. Masukkan bandeng kedalam rebusan, tambahkan juga belimbing wuluh dan tomat. Koreksi rasa.
  6. Apabila sudah pas, masak hingga mendidih dan ikan bandeng matang.
  7. Angkat dan sajikan.

Leave a Comment