Resep Sop Oyong Cocok Untuk Menu Sahur

Sop oyong ini adalah menu yang sangat praktis dan cocok untuk dijadikan menu sahur. Tidak perlu menambah lauk lain lagi dan hanya ditemani nasi putih hangat aja sudah lengkap rasanya loh 🙂

Untuk lebih praktis lagi, malam harinya bisa disiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya dan telur puyuhnya bisa direbus terlebih dahulu lalu dikupas dan tinggal masukkan ke dalam wadah kedap udara dan ditaruh dikulkas. Besoknya tinggal cemplung-cemplung deh. Sop oyong ini tentu saja rasanya enak dan juga menyehatkan. Sajikan hangat akan lebih nikmat. Selamat menikmati!

Bahan-bahan :

  • 3 buah oyong muda, kupas, potong bulat
  • 2 buah wortel, potong-potong
  • 1 bungkus kecil soun, seduh air panas
  • 10 buah bakso sapi
  • 10 buah telur puyuh, rebus lalu kupas
  • 1 tangkai daun bawang dan seledri, potong kasar
  • Gula dan garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1,5 liter air

Bumbu-bumbu Untuk Dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat :

  1. Didihkan air di panci, masukkan wortel.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke panci, aduk rata.
  3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.
  4. Setelah wortel empuk, masukkan telur puyuh, bakso dan oyong, aduk rata dan biarkan semua matang.
  5. Jika rasa sudah pas, matikan api, masukkan soun, daun bawang, dan seledri.
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Leave a Comment