Resep Spaghetti Brulee

Spaghetti Brulee adalah campuran dari spaghetti bolognese dan saus bechamel yang kemudian dipanggang. Resep Spagetthi Brulee ini cocok kalau kamu mau makan spagetthi, tapi bosen dengan rasa yang itu-itu saja.

Pecinta keju wajib coba, deh!

Bahan-bahan : 

  • 150 gr spaghetti
  •  1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak zaitun

Saus bolognese :

  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 gr daging giling
  • 150 gr saus bolognese instan
  • 1/2 sdt Italian herbs kering
  • minyak goreng secukupnya

Saus brulee :

  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm tepung terigu
  • 300 ml susu cair
  • 50 gr keju cheddar
  • 50 gr keju mozarella
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

  1. Rebus spaghetti di dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga matang al dente. Tiriskan, lalu campurkan dengan minyak zaitun.
  2. Untuk saus bolognese, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan daging giling, tumis hingga matang atau seluruhnya tidak lagi merah.
  3. Masukkan saus bolognese instan dan Italian herbs, masak hingga sedap. Angkat.
  4. Untuk saus brulee, lelehkan margarin, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata tidak bergerindil. Tuang susu sedikit semi sedikit sampil diaduk rata hingga mulai meletup-letup.
  5. Masukkan keju cheddar dan mozarella, aduk rata hingga mengental. Angkat.
  6. Panaskan oven. Campurkan saus bolognese dengan spaghetti. Pindahkan ke dalam pinggan tahan panas atau cup alumunium foil. Tuang saus brulee di atasnya hingga tertutup rata.
  7. Panggang spaghetti brulee hingga matang dengan suhu suhu 180°C selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

1 thought on “Resep Spaghetti Brulee”

Leave a Comment