Coba bikin sendiri yuks bakso ikan tenggiri ini, home made buatan sendiri itu lebih nikmat dan sehat serta tentunya tanpa borax dan pengawet.
Bakso ikan tenggiri ini juga kenyal dan kamu bisa simpan dikulkas untuk berikutnya bisa dipakai sebagai campuran mie bakso, mie ayam, nasi goreng, sop-sop-an, atau juga campuran sayur capcay dan lain-lain. Dan ternyata lagi membuatnya juga tidak sulit. Langsung simak deh yah dibawah ini!
Bahan-bahan :
-
250 gr ikan tenggiri fillet
-
100 ml air es
-
1 butir putih telur
-
1 sdt kaldu bubuk
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdt merica
-
Garam secukupnya
-
3 sdm tepung sagu /tapioka
Cara Membuat :
- Bekukan ikan dalam frizer sampai beku, keluarkan potong-potong, lalu blender dengan segelas air es dan putih telur sampai halus,
- Tuang ke wadah lalu beri gula, garam, kaldu bubuk, merica lalu aduk rata. Tambahkan tepung sagu aduk searah jarum jam sampai tercampur rata,
- Masak air sampai mendidih, matikan kompornya.
- Cetak adonan bulat-bulat masukan ke air panas tadi lakukan sampai adonan bakso habis
- Hidupkan kompor lagi, kemudian rebus bakso sampai mengapung ke permukaan air, angkat dan tiriskan.
- Bakso ikan siap digunakan untuk campuran mie bakso, mie ayam, nasi goreng, sop, cap cay dan lain-lain.