Resep Nasi Goreng Kimchi/Kimchi Bokkeum-bap Ala Korea

Kalau kamu pecinta nasi goreng, maka resep nasi goreng kimchi atau kimchi bokkeum-bap ala Korea ini mesti banget loh kamu cobain. Bikin sendiri dirumah akan lebih puas dan tentu saja tidak mahal ketimbang kita harus membelinya di resto Korea.

Nah rahasia sukses memasak nasi goreng kimchi ini adalah menggunakan nasi sisa dari malam sebelumnya. Karena nasi yang dingin merupakan nasi yang kehilangan kadar airnya, sehingga nasi goreng kamu tidak akan terlalu lembek dan basah, serta akan menghasilkan tekstur yang lebih baik. Daripada penasaran and laperrr, yuklah mending langsung cobain yah. Semoga berhasil!

Bahan-bahan :

  • 2 cup nasi Jepang (bisa diganti dengan nasi melati)
  • 1 cup kimchi (dicincang)
  • 2 daun bawang (dicincang)
  • 2 sdt minyak wijen
  • 4 sdm jus kimchi
  • 2 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 sdt gula
  • ½ sdt biji wijen

Baca juga : Resep Kimbab Salmon Ala Korea

Cara Membuat :

  1. Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sdm jus kimchi, 2 sdt gochujang dan 2 sdt gula sampai larut. Sisihkan
  2. Dalam wajan dengan api sedang-besar, panaskan 2 sdm minyak sayur dan tumis kimchi selama 2 menit.
  3. Tambahkan saus dan nasi, lalu tumis selama 3 menit untuk memastikan semuanya tercampur rata dan nasi sudah terlapisi dengan saus.
  4. Tambahkan 2 sdt minyak wijen dan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Pindahkan nasi goreng kimchi ke piring saji. Taburkan dengan biji wijen atau irisan rumput laut dan juga telor mata sapi diatasnya. Sajikan saat panas. Selamat makan!

Leave a Comment