Resep Tangsuyuk, Ayam Khas Korea

Tangsuyuk mungkin kedengarannya asing, ini adalah resep ayam saus asam manis khas Korea. Biasanya menggunakan daging sapi atau babi, tapi di resep ini kita menggunakan daging ayam. Yuk coba, rasanya tidak kalah enak dari fried chicken biasa!

Bahan-bahan :

  • 6 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 1 3/4 garam, bagi
  • 1 kg dada atau paha ayam filet
  • 4 sdm minyak goreng
  • 120 ml cuka apel
  • 60 ml madu
  • 200 gram nanas, potong 60 ml sari nanas
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm soy sauce atau tamari (bisa diganti kecap asin)
  • 2 sdt brown sugar (bisa diganti gula pasir)

Baca juga : Resep Ayam Asam Manis Segar Nikmat

Cara Membuat :

  1. Campur tepung maizena, lada, dan 1 1/2 sendok teh garam. Keringkan ayam, potong kecil. Masukkan ke dalam campuran tepung maizena.
  2. Panaskan dua sendok makan minyak di dalam wajan antilengket dengan api tinggi. Masukkan sebagian ayam, masak sekitar lima menit sampai coklat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  3. Campur cuka, madu, sari nanas, saus tomat, soy sauce, brown sugar, bawang putih dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata.
  4. Panaskan dua sendok makan minyak, masak sisa ayam selama tiga menit. Masukkan bawang bombai dan paprika, masak selama dua menit sampai sayur layu dan ayam matang.
  5. Tuang saus dan nanas, masukkan ayam goreng yang tadi pertama digoreng. Aduk rata sampai saus kental dan menyusut. Angkat dan sajikan. Beri taburan daun bawang.

Leave a Comment