Resep Ayam Bakar Bumbu Padang

Disaat lagi bingung mau masak dan makan apa, olahan ayam memang seringkali jadi ide untuk penggugah selera 🙂 Ayam bakar bumbu Padang ini juga tentunya bisa banget untuk dicoba dimasak didapur kamu. Cara membuatnya juga ga ribet-ribet ama kok dan rasanya tentu saja lezat dan nikmat.

Ditambah dengan nasi putih hangat plus sambal dan potongan timun, tomat tentu saja bisa menambah selera makan. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuatnya yah. Tinggal ikuti saja dan selamat mencoba!

Bahan-bahan :

  • 4 potong paha/dada ayam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 3 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 4 lembar daun jeruk

Bumbu-bumbu Untuk Dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 8 siung bawang merah
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • Garam secukupnya
  • 2 ruas lengkuas
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri

Baca juga : Resep Siomay Ayam Wortel

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Tuang kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresep dan daging empuk.
  4. Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang. Sajikan.

 

Leave a Comment