Resep Cup Cake Coklat Sangat Moist dan Lezat

Cup cake memang selalu disukai oleh anak-anak, namun orang dewasa juga banyak yang menyukai cup cake. Tentu saja karena rasanya yang manis dan teksturnya yang super lembut.

Dan daripada selalu jajan diluar, kamu bisa juga loh membuatnya sendiri dirumah. Cara membuatnya ternyata tidak terlalu ribet, hanya dibutuhkan sedikit kesabaran aja 🙂 Wokeh deh, langsung saja simak langkah-langkah berikut dibawah ini yah. Semangat!

Bahan-bahan :

  • 95 gr tepung serba guna
  • 45 gr cocoa powder
  • 3/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur ukuran besar, diamkan di suhu ruang
  • 50 g gula pasir
  • 50 g brown sugar
  • 180 ml canola oil atau minyak sayur
  • 1 sdt vanilla extract
  • 120 ml susu
  • 1 sdm air lemon (buttermilk), campur lalu diamkan 10 menit hingga mengental

Baca juga : Resep Korean Lunch Box Cake Yang Viral Kekinian

Cara Membuat :

  1. Ayak tepung, cocoa powder, baking powder, baking soda dan garam (bahan kering). Sisihkan
  2. Di mangkuk lain, campur telur, canola oil, gula pasir, brown sugar menggunakan wisk tangan hingga rata dan gula larut (bahan basah)
  3. Tuang setengah bagian basah ke bahan kering, tuang juga sebagian buttermilk, lalu aduk pelan hingga menyatu. Lakukan lagi untuk setengah bagian lainnya. Aduk pelan, aduk seperlunya saja, jangan terlalu banyak mengaduk agar cupcake tidak bantat
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcakes hanya sampai setengah bagian cetakan saja agar tidak pecah, ketika matang bagian atas cupcake tidak kering dan ukurannya pas ketika akan diberi buttercream
  5. Panggang di oven 175 derajat Celcius, 12-15 menit atau sampai matang (suhu dan lama memanggang sesuaikan dengan oven masing-masing), lakukan tes tusuk untuk melihat kematangan cake
  6. Beri butter cream favorite.

Leave a Comment