Resep Kroket Kentang

Kentang memang sangat cocok untuk dijadikan berbagai macam olahan makanan. Bisa untuk perkedel kentang, bisa juga kentang goreng atau bisa juga dijadikan sayuran. Dan kali ini kita coba bikin kroket kentang yuks. Kroket kentang memang selalu digemari, cocok untuk dijadikan cemilan ataupun bisa juga untuk appetizer saat ada acara keluarga atau arisan.

Dibawah ini adalah tahapan untuk membuatnya yang bisa kamu coba sendiri dirumah, daripada hanya melulu beli diluar. Yukkk cuzzz langsung simak aja yah 🙂

Bahan-bahan :

  • 500 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan
  • 2 sdm susu bubuk
  • 200 daging sapi atau ayam giling
  • 1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil-kecil dan rebus sampai agak lunak
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 5 butir bawang merah cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt pala halus
  • 1/2 sdt gula
  • 100 ml air
  • 2 sdm tepung terigu
  • 100 gram tepung panir
  • 1 buah putih telur, kocok dengan sedikit air
  • 1 sdm mentega
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Baca juga : Resep Tempe Kroket Sayuran

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama, siapkan kentang yang sudah direbus dan dihaluskan. Camprukan dengan susu bubuk, merica, garam, gula, dan pala. Masing-masing 1/4 sdt, kemudian aduk sampai rata.
  2. Panasakan mentega, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma wangi.
  3. Masukkan daging, wortel, dan seledri. Tambahkan air serta sisa merica, garam, pala halus, gula pasir. Sebelum kering, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
  4. Ambil 1 hingga 2 sdm kentang yang sudah dibumbui, cetak bulat pipih. Isi adonan dengan daging.
  5. Lumuri bulatan kentang dengan putih telur kocok yang sudah dicampur air, kemudian lumuri dengan tepung panir.
  6. Panaskan munyak, goreng kroket kentang dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan sajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat.

Leave a Comment