Resep Sayur Kacang Merah Segar, Masakan Rumahan Enak dan Sehat

Kacang merah adalah jenis kacang-kacangan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Terlebih bila dicuaca mendung dan hujan, sayur kacang merah sangat cocok untuk disantap untuk memberikan kehangatan dan juga kesehatan. Dan sayur kacang merah juga dapat menambah daya tahan tubuh karena mengandung gizi yang baik.

Untuk membuatnya juga tidaklah sulit dan bahan-bahannya dapat dengan mudah kita dapatkan di abang tukang sayur atau di pasar tradisional. Tinggal ikuti saja langkah dibawah ini yah dan kamu bisa menyantapnya bersama dengan keluarga tercinta. Selamat menikmati.

Bahan-bahan :

  • 200-250 gram kacang merah, cuci bersih lalu tiriskan
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 cm kayu manis
  • 1 buah tomat merah, bagi jadi 4 bagian
  • 1 sdm asam Jawa
  • 1 blok gula merah kecil
  • Garam dan kaldu bubuk

Bumbu-bumbu Untuk Dihaluskan :

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Baca juga : Resep Sop Iga Kacang Merah Wortel Nikmat Bergizi

Cara Membuat :

  1. Didihkan air, masukkan kacang merah. Masak hingga kacang merah mulai empuk.
  2. Lalu masukkan bumbu halus dan kayu manis. Masak sampai mendidih.
  3. Setelah kacang empuk, tambahkan asam, gula, garam, dan kaldu bubuk.
  4. Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar saja.

Leave a Comment