Resep Ikan Teri Kecombrang

Kecombrang atau honje atau juga ada yg menyebutnya rias adalah sejenis tanaman yang mirip dengan lengkuas. Namun rasanya berbeda dengan lengkuas. Dan kecombrang ini biasanya juga dijadikan sambal dan juga kecombrang ini memang selalu cocok untuk dijadikan masakan yang berpasangan dengan ikan atau juga ayam. Rasanya unik dan juga harum bila dimasak yang tentunya sangat menggugah selera makan.

Resep teri kecombrang ini juga adalah salah satu resep yang sangat digemari dan tentu saja sangat lezat. Mudah untuk membuatnya dan cocok disajikan dimeja makan kamu. Yuklah coba bikin yah. Dan ditemani sepiring nasi putih hangat tentunya sangat lezat. Jangan lupa dicobai yah, tentunya dengan mengikuti langkah-langkah dibawah ini.

Bahan-bahan :

  • 200 gr teri medan
  • 2 buah kecombrang, belah dan petik kelopaknya
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • Air secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan-bahan Untuk Dihaluskan :

  • 6 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Baca juga : Resep Ikan Ekor Kuning Kecombrang

Cara Membuat :

  1. Rendam teri, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian goreng setengah matang, sisihkan.
  2. Tumis bahan bumbu sampai wangi, masukkan tomat, lengkuas dan saos tiram. Aduk rata
  3. Masukkan teri, aduk sampai tercampur bumbu.
  4. Tambahkan kecombrang, masak sampai layu. Tuang air secukupnya. Sesuaikan penggunaan air menurut selera. Aduk semua sampai merata.
  5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Leave a Comment