Resep ikan bandeng bumbu Bali ini memang berasal dari Bali. Bali selain terkenal dengan pariwisatanya dan pantainya yang elok, juga terkenal dengan aneka makanannya yang lezat. Kali ini mari kita coba untuk memasak ikan bandeng bumbu Bali. Ikan bandeng adalah ikan yang banyak mengandung gizi dan protein yang tentunya baik untuk dikonsumsi dan rasanya juga lezat untuk diolah menjadi berbagai menu masakan. Nah, sekarang yuk kita coba untuk membuatnya untuk dihidangkan bersama anak-anak dan keluarga tercinta.
Bahan-bahan :
- 500 gr ikan bandeng
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdt garam
- Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :
- 6 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 cm jahe
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air
Cara membuat :
- Bersihkan ikan bandeng kemudian potong menjadi tiga bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
- Goreng ikan bandeng sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan air. Masak sampai kuah mengental.
- Masukkan ikan bandeng goreng, masak sebentar sambil diaduk rata.
- Angkat dan sajikan.