Kue putu ayu ini adalah salah satu kue khas yang berasal dari Indonesia. Kue ini teksturnya lembut yang menjadikannya disukai oleh semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua sekalipun. Rasanya manis dan gurih, karena ditambah dengan taburan parutan kelapa yang menambah nikmatnya menyantap kue putu ayu ini. Sekarang langsung saja kita simak langkah-langkah membuatnya.
Bahan-bahan :
- Telur, 2 butir.
- Tepung terigu, 170 gram.
- Ovalet atau SP, 1 sendok teh.
- Kelapa yang telah diparut, 100 gram.
- Santan kelapa, 200 ml.
- Pasta pandan secukupnya.
- Gula, 100 gram.
Cara membuat :
- Mixer telur, gula, ovalet atau SP dikocok sampai putih, kemudian tambahkan santan dan tepung terigu, serta sedikit demi sedikit pasta pandan.
- Siapkan cetakan kue putu, kemudian olesi dengan sedikit minyak, tambahkan sejumput parutan kelapa di bagian bawah cetakan, tekan-tekan hingga padat, lalu tuangkan adonan kue. Lakukan proses tersebut hingga adonan kue putu habis.
- Setelah semua adonan masuk ke dalam cetakan, saatnya proses pengukusan. Kukus dengan api yang sedang dengan uapnya yang banyak kira-kira 15 menit waktu mengukusnya.
- Setelah itu kue putu dikukus dan tunggu sampai matang, kue putu diangkat dan diamkan sampai tidak terlalu panas.
- Kue putu ayu enak siap disajikan.
One comment
Pingback: Resep Kue Lapis | Dapur Asyik