Kali ini kita akan membuat resep puding karamel yang lezat dan mudah cara pembuatannya bahkan untuk pemula. Dan buat anda yang pecinta puding dan sedang melakukan diet, maka resep puding karamel ini boleh dicoba. Rasanya enak dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya. Berikut tahap-tahap cara membuatnya. 
Bahan-bahan :
- 400 ml Susu cair
- 90 gr Gula pasir
- 2 butir telur
- Sedikit garam
- 2 sdt Vanilli
Bahan caramel :
- 4 sdm gula pasir
- 3 sdm air
Cara membuat :
- Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius.
- Panaskan 3 sendok makan air dan gula pasir di atas api sedang sampai gula benar-benar lumer.
- Kecilkan api dan masak sampai gula dan air membentuk sirup karamel, sekitar 5 menit. Jangan diaduk! Bila sudah, angkat dan dinginkan.
- Tambahkan 1 sendok makan air panas ke dalam sirup karamel. Aduk perlahan.
- Kocok susu dan gula di atas api kecil. Angkat. Kemudian masukkan telur ke dalam campuran susu. Aduk kembali hingga merata.
- Tuangkan sirup karamel ke dalam loyang yang sudah diberi air sedikit.
- Kemudian tuangkan campuran telur dan susu ke atas lapisan sirup.
- Tempatkan loyang di nampan yg lebih besar dan beri air sedikit dipinggirannya hingga menggenang lalu panggang dalam oven selama sekitar 45 menit. Biarkan dingin, sekitar 10 menit.
- Masukkan ke dalam lemari es dan sajikan dingin.