Resep ikan teri basah goreng tepung ini banyak disukai oleh ibu-ibu, oleh karena rasanya yang gurih, manis dan kriuk disukai oleh anak-anak dan bahkan orang tua. Ikan teri basah yang akan kita coba resepnya kali ini adalah ikan teri yang basah yang agak besar. Jadi ikan teri ini dibelah terlebih dahulu dan dibuang durinya lalu cuci bersih, sehingga aman saat dimakan tidak takut ketulangan atau terkena duri ikan. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 250 gr ikan teri basah
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya
Bahan-bahan untuk dihaluskan :
- 3 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Cara membuat :
- Ikan teri basah dibelah, dibuang duri tengahnya, cuci bersih dan kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Kemudian siapkan wadah lalu campurkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan tepung terigu dan tepung maizena dan aduk merata.
- Lalu tambahkan garam, telur, dan air secukupnya. Aduk kembali hingga merata.
- Setelah itu masukkan ikan teri basah ke dalam campuran tepung.
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak lalu masukkan ikan teri basah ke dalam penggorengan.
- Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan lalu sajikan.