Resep sayur nangka muda ini enak disantap sebagai lauk makanan. Dan proses membuatnya juga tidak sulit karena bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Boleh dicoba untuk menambah variasi menu sayur di meja makan anda.
Bahan-bahan :
- 500 g nangka muda, potong-potong
- 75 g buncis, potong 3 cm
- 75 g kulit melinjo merah
- 4 sdm minyak sayur
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 750 ml santan
Bahan-bahan Untuk Dihaluskan:
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Cara Membuat:
- Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan salam dan lengkuas. Aduk hingga matang.
- Tuangi santan, didihkan.
- Masukkan nangka, buncis dan kulit melinjo.
- Masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan hangat.