Tahu adalah makanan khas dari Indonesia, dan tahu ini sangat baik untuk kesehatan karena mengandung protein nabati yang baik untuk tubuh kita. Cara mengolah tahu juga sebenarnya tidak kalah enaknya dengan menu lain seperti ikan atau daging. Untuk mereka yang suka dengan makanan tahu ini dan atau seorang vegetarian makan resep tahu masak woku ini boleh dicoba untuk dipraktekkan. Selain rasanya yang lezat dan menggugah selera, tentu saja makanan tahu woku ini mengandung nilai gizi yang baik untuk kesehatan serta sangat mudah untuk mengolahnya. Juga kaya dengan bumbu-bumbu yang juga baik untuk kesehatan tubuh kita. Langsung saja kita simak langkah membuat tahu woku ini.
Bahan-bahan :
- 10 buah tahu kuning
- 1 lembar daun kunyit, iris
- 2 batang serai, ambil putihnya, iris
- 6 tangkai daun kemangi, petiki ambil daunnya saja
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
- Garam secukupnya
- 750 ml air
- 2 lbr daun pandan, iris
- Minyak sedikit untuk menumis
Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 4 buah kemiri, sangrai
- 5 buah bawang merah
- 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat :
- Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, sampa matang dan wangi. Kemudian tambahkan air, lalu masukkan, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, dan sampai harum dan air mendidih.
- Lalu masukkan tahu, tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Kecilkan api.
- Tambahkan kemangi, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang dan meresap.