Tentunya saat berkumpul saat Lebaran adalah momen yang sangat ditunggu-tunggu. Kumpul dengan segenap keluarga besar sangatlah menyenangkan. Dan tentunya juga semakin lengkap bila disuguhkan dengan makanan-makanan lezat dimeja makan.
Gulai ayam pedas ini tentnunya juga sangat cocok untuk dijadikan salah satu lauk menu dimeja makan saat Lebaran. Dinikmati bersama keluarga besar, tentunya akan menambah semakin lezat gulai ayam pedas ini. Kita langsung intip aja yuk cara membuatnya dan selamat memasak yah!
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 3 biji kentang, potong-potong
- 2 batang serai
- 3 helai daun limau purut
- 1 helai daun kunyit
- 1 cm lengkuas geprek
- Daun kari secukupnya
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
- Air asam jawa
- Garam dan gula
Bumbu-bumbu Untuk Dihaluskan :
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai kering rendam dulu
- 5 buah cabai rawit
- 3 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Baca juga : Resep Kari Ayam Kentang Lezat Cocok Untuk Menu Lebaran
Cara Membuat :
- Panaskan minyak di wajan penggorengan, goreng ayam terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan, lalu goreng kentang, angkat dan sisihkan.
- Kemudian tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi.
- Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit tumis kembali sampai wangi, baru tambahkan air.
- Masukkan santan, air secukupnya, air asam, garam dan gula aduk-aduk.
- Tes rasa, masak hingga ayam empuk dan matang? Siap dihidangankan dengan nasi panas.